Kopi sudah menjadi bagian dari gaya hidup banyak orang. Berbagai varian minuman berbasis espresso hadir dengan karakter rasa, tampilan, serta cara penyajian yang berbeda. Dua jenis minuman yang sering membuat orang bingung adalah macchiato dan latte. Sekilas keduanya mirip karena sama-sama menggunakan espresso dan susu, namun ternyata ada perbedaan mendasar yang membuat karakter keduanya unik.
Macchiato berasal dari Italia dengan arti “ditandai” atau “bercak”. Nama ini merujuk pada espresso yang diberi sedikit susu berbusa di atasnya. Sementara itu, latte juga berasal dari Italia dengan arti “susu”, yang memang menggambarkan isi minumannya: espresso dengan banyak campuran susu panas serta lapisan tipis foam di atas. Dari namanya saja, sudah terlihat perbedaan porsi antara kopi dan susu pada kedua minuman ini.
Asal Usul dan Filosofi Minuman
Macchiato lahir dari kebiasaan orang Italia yang ingin menikmati espresso yang kuat namun sedikit lebih lembut. Dengan tambahan busa susu tipis, rasa pahit espresso tetap dominan tetapi tidak terlalu menusuk. Minuman ini sering diminum pada siang atau sore hari ketika butuh dorongan energi.
Latte justru berkembang sebagai minuman pagi hari. Kandungan susu yang lebih banyak membuat rasa kopi menjadi lebih halus, creamy, dan cocok untuk diminum dalam ukuran besar. Tidak heran, latte lebih populer di berbagai kafe modern karena cocok untuk penikmat kopi pemula yang tidak terbiasa dengan rasa espresso murni.
Komposisi dan Takaran Kopi
Perbedaan paling jelas antara macchiato dengan latte terletak pada takaran susu dan kopi. Macchiato biasanya terdiri dari satu shot espresso dengan sedikit busa susu. Proporsinya sekitar 90% kopi dan 10% susu. Karena itulah rasanya tetap kuat dan aromanya tajam.
Latte menggunakan satu hingga dua shot espresso, kemudian ditambahkan susu panas dalam jumlah banyak serta foam tipis di atasnya. Komposisinya bisa mencapai 30% kopi dan 70% susu. Perbandingan inilah yang menjadikan latte lebih creamy, ringan, dan terasa manis alami dari susu.
Tekstur dan Tampilan
Dari segi tampilan, macchiato cenderung sederhana. Gelasnya kecil, biasanya menggunakan cangkir espresso. Minuman ini tidak banyak hiasan, hanya busa susu tipis di atasnya.
Latte disajikan dalam gelas atau cangkir besar dengan lapisan susu panas dan foam. Karena punya permukaan busa yang lebih lebar, latte sering dihiasi latte art yang menjadi daya tarik visual di kafe-kafe.
Rasa dan Sensasi Saat Diminum
Bagi yang menyukai rasa kopi kuat dengan sedikit kelembutan, macchiato adalah pilihan tepat. Sensasi espresso tetap mendominasi, hanya saja lebih ramah di lidah karena ada tambahan susu.
Sebaliknya, latte menawarkan rasa lembut, creamy, dan manis alami. Susu membuatnya terasa lebih ringan sehingga bisa dinikmati dalam jumlah lebih banyak tanpa terasa terlalu pahit. Itulah sebabnya latte sering menjadi pilihan populer bagi mereka yang baru mengenal kopi.
Jika membandingkan macchiato vs latte, keduanya sama-sama menggunakan bahan dasar espresso namun menyasar penikmat kopi yang berbeda. Macchiato cocok untuk pecinta rasa kopi asli yang pekat, sementara latte lebih ramah bagi lidah yang mencari keseimbangan antara kopi dan susu.
Popularitas di Kafe Modern
Di berbagai kafe internasional, latte lebih populer karena bisa divariasikan dengan berbagai rasa tambahan seperti vanilla, caramel, atau hazelnut. Selain itu, latte art menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan.
Macchiato juga memiliki versi modern yang sering dijual di kafe besar, biasanya berupa caramel macchiato. Namun sebenarnya versi ini sudah jauh berbeda dari macchiato tradisional Italia, karena lebih manis dan berbasis susu.
Perbedaan macchiato dengan latte terletak pada porsi susu dan kopi, tekstur, hingga pengalaman saat diminum. Macchiato lebih menonjolkan kekuatan espresso dengan sedikit kelembutan susu, sedangkan latte memberikan keseimbangan rasa creamy yang lebih ringan. Keduanya memiliki penggemar masing-masing dan bisa menjadi pilihan sesuai selera maupun suasana hati.
Apakah kamu tipe penikmat kopi yang lebih suka rasa pekat ala macchiato, atau lebih menikmati kelembutan creamy dari latte?